Кулинария

Карамельно Грушевый КОМПОТ

Бодрого настроения ребятушки! Сегодня сварим с вами замечательный компот! Карамельно-грушевый! Не смотря на простоту, компот заслуживает внимания!

Сварить такой компот сможет любой школьник! Сложного вообще ничего нет! Только будьте осторожны, чтобы у вас ничего не сгорело ))))

Берем нужное количество груш. Для этого есть ниже раскладка в виде текста или фотокарточки. Нарезаем груши на четвертинки, удаляя всё ненужное! Мне нравятся груши сорта Вильямс, но вы можете использовать любые другие, важно чтобы они были ароматными.

В большую кастрюлю у которой не сгорит дно высыпаем сахарный песок. Кастрюлю предварительно поставьте на огонь. Хоть в квартире, хоть в лесу. Это не важно! Главное чтобы было жарко! Постоянно помешивая, начинаем топить сахар. Задача простая! Нужно чтобы он превратился в жидкий сироп. Не спалите только кастрюлю, контролируйте процесс и огонь.

В растопленный сахар отправляем нарезанные груши и продолжаем постоянно перемешивать. У вас всё начнёт прилипать и превращаться в камень, не паникуйте! Так и должно быть ))) Продолжаем греть груши в сахарном сиропе минуты 2-3. При необходимости убавьте огонь и приоткройте окно...

Сразу заливаем холодной водой и ждём пока закипит. В процессе перешивайте содержимое, чтобы застывшая карамель полностью растворилась. Не поломайте только груши!

Дальше очень важный момент! Если вы хотите чтобы кусочки груши остались цельными и слегка хрустящими. То не пропустите момент закипания компота. Как только он начнет булькать, в этот момент мгновенно выключайте огонь, ну или снимайте с костра. Накрывайте крышкой и в таком состоянии оставляйте его до полного остывания. Если вы поварите в кипящей воде хотя бы минуту, то ваши груши превратятся в "сопли".