Поболтаем

52 289 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елена Мамонова
    молодцы здоровья вам и успехов.Кадыров принял уч...
  • Бендер Задунайский
    Всё ясно , мы все умрем . Кто- то раньше , кто- то позже ...😜😱Скорость вращения...
  • lakmus
    Ну а что, нормально - они, устанавливают цены на российскую нефть (но, Россия не обязана продавать по ИХ цене), а РФ,...В МИД России оцен...

Картошка Пай и чесночный соус

Картофель Пай - это азиатский вариант всем известной картошки Фри, отличается только способом нарезки, в данном рецепте картошка нарезается соломкой :) Мне нравится именно такой вариант картохи во фритюре, получается офигенно-хрустящая закуска под пивас. Ну, а в соус макать такую картоху, одно удовольствие.

Картошка Пай и чесночный соусБерем три средних картошки, 300 мл подсолнечного масла и соль.
Картошка Пай и чесночный соуснарезаем на терке для корейской моркови.
Картошка Пай и чесночный соусПромываем со сменой воды, пода вода не станет прозрачной.
Картошка Пай и чесночный соусВзвешиваем, вот просто так, потому что весы есть :)
Картошка Пай и чесночный соус313 грамм картошки выкладываем на полотенце, промокаем от лишней влаги.
Картошка Пай и чесночный соусВ глубокой и неширокой посудине раскаляем масло и небольшими порциями обжариваем картоху до золотистой корочки (минуты две).

Шумовкой выкладываем картошку на бумажные полотенца, дабы масло стекло. Заодно присаливаем.

Картошка Пай и чесночный соусНу вот, из 313 грамм свежей вышло 122 грамма жареной картохи.
Картошка Пай и чесночный соус

Для соуса я взял:

  • Йогурт греческий (без добавок и сахара) - 140 мл.
  • Пару перышек зеленого лука.
  • Средний огурчик.
  • Четыре чесночных зуба.
  • Соль/перец - по вкусу.


Картошка Пай и чесночный соусОгурец натираем на терке, обязательно его хорошо отжать от влаги, а то соус будет очень жидким. Лучок мелко шинкуем. Чеснок давим :) Добавляем соль и перец, хорошенечно перемешиваем. Готово :)
Картошка Пай и чесночный соусКошке предлагать не стал, ибо кошку не нашел.

Пока оформлял пост, жена с дочерью сожрали почти всю картошку Пай :( Пойду еще приготовлю.  
Картошка Пай и чесночный соус



Картошка Пай и чесночный соус
Картошка Пай и чесночный соус
Картошка Пай и чесночный соус
Картошка Пай и чесночный соус

Не болейте, господа и дамы!

Автор

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх