Поболтаем

52 259 подписчиков

Свежие комментарии

Малосольные помидоры

Купил на прошлой неделе пару кило зеленых помидоров. И, как водится, положил в холодильник и забыл нафиг. Когда спохватился, половина помидор перестала быть зелеными :)

Ну чтож, замаринуем разноцветное ассорти, так даже интереснее.
На 3х литровую банку нам понадобится ~ 1,5  килограмма зеленых, краснеющих, красных и всех остальных помидоров.

Малосольные помидорыДалее по списку:
Чеснок - две головки;
Сладкий морщинистый перец - два штуки;
Острый не менее морщинистый перец - одна штука;
Лавровый лист - листиков 5-7;
Балилик сушеный - 0,5 чайной ложки;
Кориандр - 1 чайная ложка;
Черный перец горошком - 2 чайных ложки;
Гвоздика - штучки три.
Малосольные помидорыДля маринада на литр фильтрованной воды:
Соль - 3 столовых ложки;
Сахар - 1 столовая ложка.
На 3х литровую банку мне понабилось 1,5 литра рассола. Довел до кипения и дал пару минут побулькать.

Утрамбовал помидоры, перец, чеснок и специи в волосатую банку. Потом залил все горячим маринадом, укутал банку одеялком и оставил на пять дней.  
Малосольные помидоры
Малосольные помидорыПришло время дегустировать. Помидоры вышли ароматными, в меру пряными и совсем не острыми.
Малосольные помидорыБолгарский перец получился просто атас, в следующий раз надо будет побольше положить.
Малосольные помидорыКрасноватые помидоры получились мягкими, зеленоватые чуть потверже, но все вкусные :)

Автор

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх